Oliwa z oliwek od zawsze była czymś więcej niż jedzeniem – to symbol Morza Śródziemnego, długowieczności i tożsamości.
Chorwacka oliwa z oliwek należy dziś do najbardziej cenionych na świecie, a szczególne miejsce zajmuje oliwa dalmatyńska, powstająca na czerwonej ziemi i kamieniu.
W Primošten, wśród suchych murów objętych ochroną UNESCO, rodziny takie jak nasza pielęgnują drzewa oliwne liczące ponad 200 lat. Każda kropla oliwy opowiada historię ziemi, wytrwałości i dziedzictwa przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Jeśli chcesz posmakować tej różnicy, poznaj naszą ofertę dalmatyńskiej oliwy z oliwek z Primošten.
Kategorie oliwy z oliwek – co mówi prawo
W Republice Chorwacji Ministerstwo Rolnictwa określiło Rozporządzenie dotyczące oliw z owoców i wytłoków, które wyróżnia kilka kategorii:
-
Oliwa z oliwek extra virgin – do 0,8 g wolnych kwasów tłuszczowych (najwyższa jakość).
-
Oliwa z oliwek virgin – do 2 g wolnych kwasów tłuszczowych.
-
Oliwa lampante – o nieakceptowalnych właściwościach sensorycznych, powyżej 2 g.
-
Rafinowana oliwa z oliwek – do 0,3 g.
-
Oliwa z oliwek skomponowana z rafinowanych i virgin – do 1 g.
-
Oliwy z wytłoków oliwek – surowe, rafinowane lub mieszane.
Tylko oliwa extra virgin zachowuje pełnię aromatu i właściwości zdrowotnych. Dlatego w naszym OPG w Primošten produkujemy wyłącznie tę kategorię – bez kompromisów, bez przemysłowych skrótów.
Nasze słowa potwierdza analiza
Historia ma sens, gdy jest prawdziwa – a prawdę potwierdza laboratorium.
Zgodnie z Certyfikatem Analizy nr 116/2025 (zbiór 2024, analiza 3 czerwca 2025), nasza oliwa spełnia wszystkie kryteria dla oliwy extra virgin:
-
wolne kwasy tłuszczowe: 0,51% (limit ≤ 0,8)
-
liczba nadtlenkowa: 8,6 mEq O₂/kg (limit ≤ 20)
-
K232: 2,50 (limit ≤ 2,50)
-
K270: 0,055 (limit ≤ 0,22)
-
ΔK: 0,002 (limit ≤ 0,01)
Oliwa produkowana jest wyłącznie zimnym procesem mechanicznym: mielenie, mieszanie i wirowanie – bez chemii.
👉 Jeśli chcesz spróbować oliwy, której jakość to nie tylko obietnica, lecz także potwierdzony fakt laboratoryjny, sprawdź naszą chorwacką oliwę z oliwek z Primošten.
Analiza laboratoryjna potwierdza, że oliwa OPG Branko Marinov spełnia wszystkie kryteria extra virgin
11 korzyści zdrowotnych dalmatyńskiej oliwy z oliwek
1. Chroni serce i naczynia krwionośne
Oliwa extra virgin jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Obniżają one poziom złego cholesterolu LDL i podnoszą dobry HDL, chroniąc naczynia przed miażdżycą. Regularne spożycie zmniejsza ryzyko chorób serca, co potwierdzają badania diety śródziemnomorskiej.
2. Zmniejsza ryzyko udaru mózgu
Oliwa z oliwek chroni mózg i naczynia dzięki polifenolom i zdrowym tłuszczom. Kraje, gdzie oliwa jest tradycyjnie spożywana (jak Chorwacja, Hiszpania, Grecja), notują znacznie mniej udarów niż Europa północna.
3. Bogata w antyoksydanty
Zawiera witaminę E i polifenole, które neutralizują wolne rodniki i spowalniają starzenie komórek. Szczególnie oliwy z czerwonej ziemi i kamienia, jak ta z Primošten, mają wyjątkową wartość antyoksydacyjną.
4. Działa przeciwzapalnie
Związek oleokantal, obecny tylko w oliwie extra virgin, działa jak naturalny ibuprofen. Regularne spożycie zmniejsza przewlekłe stany zapalne i chroni organizm przed nowoczesnymi chorobami cywilizacyjnymi.
5. Wzmacnia kości
Badania wykazują, że osoby spożywające oliwę regularnie mają wyższą gęstość mineralną kości i mniejsze ryzyko osteoporozy. Witamina K i polifenole wspierają wchłanianie wapnia i utrzymanie struktury kości.
6. Wspomaga trawienie
Oliwa pobudza wydzielanie enzymów trawiennych i chroni błonę śluzową żołądka. Pomaga przy zgadze, gastritis czy zaparciach. W Dalmacji od wieków istniał zwyczaj rozpoczynania dnia łyżką oliwy na czczo – dziś medycyna to potwierdza.
7. Wzmacnia odporność
Polifenole i zdrowe tłuszcze wspierają układ immunologiczny. Dzięki temu organizm łatwiej broni się przed wirusami i bakteriami, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
8. Dba o skórę i włosy
Dzięki witaminie E i kwasom tłuszczowym oliwa pielęgnuje skórę od środka, a zewnętrznie od wieków stosowano ją jako balsam do skóry i włosów. Dziś jest składnikiem wielu kosmetyków naturalnych.
9. Pomaga regulować wagę
Choć kaloryczna, oliwa daje uczucie sytości i stabilizuje poziom cukru we krwi, zapobiegając napadom głodu. Dlatego dalmatyńska oliwa z Primošten jest idealna dla osób dbających o linię.
10. Wydłuża życie
Społeczności śródziemnomorskie słyną z długowieczności. Badania pokazują, że regularne spożycie oliwy extra virgin zmniejsza ryzyko wielu chorób i przedłuża życie.
11. Chroni przed chorobami przewlekłymi
Od cukrzycy typu 2 po Alzheimera – liczne badania potwierdzają ochronny wpływ oliwy na organizm. Dlatego lekarze coraz częściej zalecają oliwę jako podstawowy tłuszcz w diecie.
👉 Jeśli chcesz wprowadzić te korzyści do codziennej diety, wybierz naszą dalmatyńską oliwę z oliwek z Primošten.
Dlaczego właśnie Primošten?
Primošten to nie tylko kolejne miejsce w Dalmacji – to krajobraz kształtowany przez wieki pracy ludzkiej i sił natury. Nasze drzewa rosną wśród murów z kamienia wpisanych na listę UNESCO, na parcelach, gdzie czerwona ziemia miesza się z kamieniem, a wiatr bora i jugo wpływa na smak owoców.
Tutaj drzewa oliwne dzielą teren z winnicami szczepu Babić, co nadaje oliwie unikalny charakter mineralny, którego nie da się odtworzyć gdzie indziej. Niektóre drzewa liczą ponad 200 lat i wciąż rodzą owoce, łącząc przeszłość z teraźniejszością w każdej kropli.
Efektem są ograniczone serie butelek dalmatyńskiej oliwy z oliwek z Primošten, produkowane wyłącznie zimnym procesem mechanicznym i ręcznie zbierane. Degustując tę oliwę, smakujesz nie tylko Dalmację – ale Primošten w jego najczystszej postaci.
Dlaczego wspierać lokalne i rodzinne gospodarstwa?
Kupując oliwę przemysłową, nigdy nie masz pewności, co jest w środku. Wybierając lokalne gospodarstwo rodzinne z Primošten, wspierasz:
-
dziedzictwo i autentyczne metody produkcji,
-
rodzinę, która pracuje ręcznie i w małych seriach,
-
jakość stawiającą na doskonałość zamiast ilości.
Nasze motto brzmi: mniej butelek – więcej historii i zdrowia w każdej kropli.
Zobacz naszą aktualną ofertę chorwackiej oliwy z oliwek 1L i poczuj różnicę.
Podsumowanie
Dalmatyńska oliwa z oliwek z Primošten to nie tylko przyprawa. To dziedzictwo, zdrowie i emocja zamknięte w jednej butelce. Jeśli chcesz poczuć prawdziwe Morze Śródziemne i zostać strażnikiem naszych drzew oliwnych, zamów butelkę i dołącz do historii, która trwa od wieków:
