Maslinovo ulje oduvijek je bilo više od hrane – ono je simbol Mediterana, dugovječnosti i identiteta. Hrvatsko maslinovo ulje danas je među najcjenjenijima na svijetu, a posebno mjesto zauzima dalmatinsko maslinovo ulje s crvenice i kamena.
U Primoštenu, među suhozidima pod zaštitom UNESCO-a, obitelji poput naše čuvaju masline stare više od 200 godina. Svaka kap ulja priča priču o zemlji, upornosti i nasljeđu koje se prenosi generacijama. Ako želite kušati tu razliku, pogledajte našu ponudu dalmatinskog maslinovog ulja iz Primoštena.
Kategorije maslinovog ulja – što kaže Pravilnik
U Republici Hrvatskoj Ministarstvo poljoprivrede donijelo je Pravilnik o uljima od ploda i komine maslina, kojim se razlikuje nekoliko kategorija:
-
Ekstra djevičansko maslinovo ulje – do 0,8 g slobodnih masnih kiselina (najkvalitetnija kategorija).
-
Djevičansko maslinovo ulje – do 2 g slobodnih masnih kiselina.
-
Maslinovo ulje lampante – neprihvatljivih senzorskih svojstava, s više od 2 g.
-
Rafinirano maslinovo ulje – do 0,3 g.
-
Maslinovo ulje sastavljeno od rafiniranih i djevičanskih ulja – do 1 g.
-
Ulja od komine maslina – sirova, rafinirana ili miješana.
Samo ekstra djevičansko maslinovo ulje ima punu snagu arome i zdravstvenih svojstava. Zato na našem OPG-u u Primoštenu proizvodimo isključivo ovu kategoriju – bez kompromisa, bez industrijske prerade.
Naše riječi potvrđuje i analiza
Priča vrijedi kad je istinita – a istinu potvrđuje laboratorij.
Prema certifikatu analize br. 116/2025 (uzorak berbe 2024., analiziran 03. lipnja 2025.), naše maslinovo ulje zadovoljilo je sve kriterije za ekstra djevičansko maslinovo ulje:
-
slobodne masne kiseline: 0,51 % (granica ≤ 0,8)
-
peroksidni broj: 8,6 mEq O₂/kg (granica ≤ 20)
-
K232: 2,50 (granica ≤ 2,50)
-
K270: 0,055 (granica ≤ 0,22)
-
ΔK: 0,002 (granica ≤ 0,01)
Ulje je proizvedeno hladnim mehaničkim postupkom: mljevenjem, miješenjem i centrifugiranjem, bez ikakvih kemikalija.
👉 Ako želite kušati ulje čija kvaliteta nije samo obećanje nego i laboratorijski potvrđena činjenica, pogledajte naše hrvatsko maslinovo ulje iz Primoštena.
Rezultati laboratorijske analize potvrđuju da ulje OPG Branko Marinov spada u ekstra djevičanska maslinova ulja
11 zdravstvenih dobrobiti dalmatinskog maslinovog ulja
1. Štiti srce i krvne žile
Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedno je od najboljih prirodnih izvora mononezasićenih masnih kiselina. Te masti snižavaju razinu lošeg LDL kolesterola, a istovremeno povećavaju dobri HDL kolesterol, što štiti krvne žile od začepljenja i ateroskleroze. Redovita konzumacija povezana je s manjim rizikom od srčanih bolesti, a brojne studije mediteranske prehrane potvrđuju upravo tu zaštitnu ulogu. Nije slučajno što se kaže: “kap ulja dnevno znači zdravije srce”.
2. Smanjuje rizik od moždanog udara
Maslinovo ulje dokazano štiti mozak i krvne žile zahvaljujući bogatstvu polifenola i zdravih masnoća. Ljudi u zemljama s tradicionalnom konzumacijom ulja, poput Hrvatske, Španjolske ili Grčke, imaju značajno nižu učestalost moždanog udara u odnosu na sjever Europe. Svaka kap dalmatinskog maslinovog ulja iz Primoštena pomaže održati krvne žile elastičnima i štiti cirkulaciju.
3. Bogato antioksidansima
Maslinovo ulje sadrži visoke koncentracije polifenola i vitamina E, koji neutraliziraju slobodne radikale i usporavaju proces starenja stanica. Posebno ulja s crvenice i kamena, poput našeg u Primoštenu, imaju izraženu aromu i snažnu antioksidativnu vrijednost. Antioksidansi djeluju kao prirodni štit od karcinoma i drugih bolesti povezanih s oksidativnim stresom.
4. Protuupalna svojstva
Jedinstveni spoj oleokantal, koji se nalazi samo u ekstra djevičanskom ulju, djeluje kao prirodni protuupalni lijek – slično ibuprofenu. Redovita konzumacija smanjuje kronične upale u organizmu, a to je ključno u prevenciji bolesti poput artritisa, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Zato se maslinovo ulje sve češće opisuje kao “najzdravija masnoća na svijetu”.
5. Jača kosti
Istraživanja pokazuju da osobe koje redovito konzumiraju maslinovo ulje imaju veću mineralnu gustoću kostiju i manji rizik od osteoporoze. Vitamin K i polifenoli u ulju pomažu boljoj apsorpciji kalcija i očuvanju strukture kostiju. Zbog toga se hrvatsko maslinovo ulje smatra posebno važnim dodatkom prehrani starijih osoba, ali i sportaša.
6. Pomaže probavi
Maslinovo ulje potiče proizvodnju probavnih enzima i djeluje kao prirodna zaštita želučane sluznice. Pomaže kod problema s gastritisom, žgaravicom i zatvorom, a stoljećima je u Dalmaciji postojao običaj započeti dan žlicom ulja natašte. Danas medicina potvrđuje ono što su znali naši stari – dalmatinsko maslinovo ulje čuva želudac i probavu.
7. Jača imunološki sustav
Redovita konzumacija ulja jača otpornost tijela na viruse, bakterije i infekcije. Polifenoli i zdrave masnoće djeluju kao prirodni imunomodulatori, podržavajući organizam u borbi protiv bolesti. Zato se maslinovo ulje posebno preporučuje u jesensko-zimskim mjesecima kada imunitet treba dodatnu snagu.
8. Čuva kožu i kosu
Maslinovo ulje je prirodni eliksir ljepote – zahvaljujući vitaminu E i esencijalnim masnim kiselinama. Njeguje kožu iznutra, čuvajući je od isušivanja i preranog starenja, a stoljećima se koristilo i izvana kao balzam za kosu i kožu. I danas je sastojak mnogih prirodnih kozmetičkih proizvoda, no najbolji efekt postiže se kroz redovitu konzumaciju iznutra.
9. Regulira tjelesnu težinu
Iako kalorično, maslinovo ulje dokazano pomaže regulirati tjelesnu težinu. Razlog je u tome što pruža dugotrajan osjećaj sitosti i stabilizira razinu šećera u krvi, sprječavajući nagle napade gladi. Zato dalmatinsko maslinovo ulje iz Primoštena savršeno pristaje svima koji žele zdravo mršavjeti ili održavati ravnotežu.
10. Produžuje život
Stanovnici Mediterana, gdje se ulje svakodnevno koristi, poznati su po dugovječnosti i vitalnosti. Studije pokazuju da redovita konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja smanjuje rizik od mnogih bolesti i produžuje životni vijek. Može se reći da je svaka kap hrvatskog maslinovog ulja – kap dugovječnosti.
11. Štiti od kroničnih bolesti
Od dijabetesa tipa 2 do neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimera – brojna istraživanja potvrđuju da maslinovo ulje ima zaštitni učinak na organizam. Redovita konzumacija smanjuje rizik od kroničnih oboljenja koja su sve češća u modernom svijetu. Upravo zato liječnici sve češće preporučuju da maslinovo ulje bude osnovna masnoća u prehrani.
👉 Ako želite unijeti sve ove dobrobiti u svoju svakodnevnicu, tu je naše dalmatinsko maslinovo ulje iz Primoštena – izravno iz maslinika na kamenitom tlu.
Zašto baš Primošten?
Primošten nije samo još jedno mjesto u Dalmaciji – to je krajolik oblikovan stoljećima ljudskog rada i prirodnih sila. Naše masline rastu među suhozidima pod UNESCO zaštitom, na parcelama gdje se crvenica miješa s kamenom, a bura i jugo izmjenjuju okuse u plodu.
Ovdje masline dijele isti teren s lozama Babića, što ulju daje posebnu mineralnost i karakter koji ne može nastati nigdje drugdje. Neka stabla stara su više od 200 godina i još uvijek rađaju, povezujući prošlost i sadašnjost u svakoj kapi.
Rezultat su ograničene serije bočica dalmatinskog maslinovog ulja iz Primoštena, proizvedenih hladnim mehaničkim postupkom i u potpunosti ručno vođenom berbom. Kada kušate ovo ulje, ne kušate samo Dalmaciju – nego Primošten, u svom najčišćem obliku.
Zašto podržati lokalno i obiteljsko gospodarstvo?
Kupnjom industrijskog ulja iz uvoza teško da znate što pijete. Kupnjom od domaćeg OPG-a iz Primoštena podržavate:
-
baštinu i autentične metode proizvodnje,
-
obitelj koja radi ručno i u malim serijama,
-
kvalitetu koja ne ide na količinu nego na izvrsnost.
Naš moto je: manje boca – više priče i zdravlja u svakoj kapljici.
Pogledajte našu aktualnu ponudu dalmatinskog maslinovog ulja 1L i uvjerite se u razliku.
Zaključak
Dalmatinsko maslinovo ulje iz Primoštena nije samo začin. To je nasljeđe, zdravlje i emocija u jednoj boci. Ako želite osjetiti pravi Mediteran i postati čuvar našeg stabla, naručite bocu i pridružite se priči koja traje stoljećima:
